Wontons de porc croustillants de grand-mère

Mélangez le porc haché, le céleri, la carotte, l'oignon et l'ail dans un bol.

Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce soja; mélanger avec vos mains jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Séparez les emballages de wonton et disposez-les sur une surface propre.

Verser 1 cuillère à café du mélange de porc au centre de chaque emballage.

Humidifiez les bords des feuilles de wonton avec l'œuf battu, repliez la garniture pour former un triangle et pressez pour sceller.

Placez les wontons finis sur une plaque à pâtisserie.

Faites chauffer l'huile de canola dans une friteuse ou une grande casserole à 365 degrés F (180 degrés C).

Faites frire les wontons, environ 6 à la fois, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et flottent vers le haut, 3 à 4 minutes.

Retirer et égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.