Aipo Recheado da Vovó
Minha avó sempre fazia aipo recheado no Dia de Ação de Graças e no Natal. Quando crianças, estávamos sempre com tanta fome antes da refeição do feriado que íamos às escondidas e comíamos um pedaço de aipo para reduzir o apetite. Quase tudo tinha acabado na hora da refeição e sempre ficávamos preocupados com um sorriso da vovó. Agora nunca faço refeições de feriado sem ele!
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Seque bem cada pedaço de aipo com papel toalha.
Misture o cream cheese, as azeitonas, o alho, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela.
Usando uma faca, espalhe uma quantidade generosa de recheio de cream cheese no centro de cada pedaço de aipo.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira.
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