Pizza Grega

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.

Adicione a cebola e o alho.

Refogue por 5 minutos.

Adicione o espinafre e refogue até que todo o excesso de umidade tenha evaporado.

Adicione manjericão, orégano, suco de limão e pimenta.

Coloque o pedaço de fillo na largura de uma assadeira untada com manteiga de 15 x 10 x 1 polegada.

Use 10 folhas de massa fillo, pincelando cada duas com manteiga derretida ou margarina.

Sobreponha cada conjunto de folhas fillo no centro.

Nas bordas da assadeira, enrole o fillo sobre si mesmo para formar uma “crosta de pizza”. Pincele a camada superior com manteiga derretida ou azeite.

Espalhe a mistura de espinafre nas folhas preparadas.

Espinafre superior com 1/2 mussarela.

Passe os tomates na farinha de rosca e arrume-os por cima da mussarela.

Cubra com o restante do queijo mussarela e queijo feta.

Asse em forno pré-aquecido a 400° por 25 a 30 minutos ou até dourar.