Mahi Mahi estilo grego

Lave os filés de mahi mahi e seque com papel toalha.

Prepare uma marinada misturando o suco de limão, o azeite, o orégano, a hortelã, as raspas de limão, o alho e o sal em uma assadeira grande o suficiente para acomodar os filés sem se sobreporem.

Coloque os filés de mahi mahi na marinada.

Deixe marinar o peixe na geladeira por 30 minutos, vire e continue marinando por mais 30 minutos.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo.

Retire os filés da marinada e agite para retirar o excesso.

Descarte a marinada restante.

Cozinhe os filés na grelha quente, mas não diretamente sobre o fogo, para reter a umidade, cerca de 15 segundos de cada lado.

Reduza o fogo para médio e continue cozinhando o peixe longe do fogo até que a carne lasque facilmente com um garfo, 12 a 15 minutos.