Grüner Chili-Enchilada-Auflauf
Enchilada-Auflauf mit grünem Chili ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Rinderhackfleisch, gehackten Zwiebeln, gehackter Paprika, 10 bis 12 Maistortillas und 1/4 c. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
In einer großen Pfanne Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika anbraten.
Beiseite stellen.
Tortillas einzeln erhitzen, bis sie weich sind.
Beiseite stellen und warm halten.
In einem mittelgroßen Topf Butter schmelzen.
Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und Milch hinzufügen.
Wenn Milch und Mehl heiß sind, fügen Sie Velveeta und grüne Chilis hinzu.
Wenn die Tortillas glatt sind, legen Sie sie in eine Auflaufform. Nacheinander mit Hackfleisch und geriebenem Cheddar- oder Colby-Käse füllen.
Rollen Sie jeden einzeln.
Wenn die Auflaufform voll ist, die Soße über die Tortillas gießen.
Tortillas mit Sauce bedecken und 10 Minuten bei 350° backen.
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