Enchiladas au chili vert

Dans une poêle, faire chauffer l'huile.

Dans une casserole, mélanger les piments verts, le lait, les soupes et l'eau.

Trempez les tortillas dans l'huile chaude juste le temps de les réchauffer ; tremper la tortilla dans le mélange de soupe.

Retirez les tortillas et placez une petite quantité d'oignons et de fromage sur chacune d'elles.

Roulez chaque tortilla et placez-la dans un plat allant au four.

Verser le reste du mélange de soupe dessus; ajoutez plus d'oignons et de fromage.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 30 minutes à 350° ou jusqu'à ce que les oignons soient cuits et que le fromage soit fondu.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire dorer la viande hachée, l'utiliser à l'intérieur de la tortilla et la saupoudrer sur le dessus.