Энчиладас с зеленым перцем чили

В сковороде разогрейте масло.

В кастрюле смешайте зеленый перец чили, молоко, супы и воду.

Опустите лепешки в горячее масло на время, достаточное для того, чтобы они стали горячими; окуните лепешку в суповую смесь.

Достаньте лепешки и положите на каждую небольшое количество лука и сыра.

Каждую лепешку сверните рулетом и положите в форму для запекания.

Вылейте остальную суповую смесь; добавьте еще лука и сыра.

Накройте фольгой и запекайте 30 минут при температуре 350° или пока лук не будет готов, а сыр не расплавится.

При желании вы можете подрумянить мясной фарш, использовать его внутри тортильи и посыпать сверху.