الانشيلادا بالفلفل الأخضر

اطهي التورتيلا في الزيت الساخن (حوالي 15 ثانية على كل جانب). ضعي ملعقتين كبيرتين من الجبن وملعقة كبيرة من البصل على كل منهما ولفيها. ضعيها في طبق خبز مسطح مقاس 9 × 13 بوصة.

يُقلى ربع كوب بصل في الزيت أو الزيت. يضاف الدقيق ويقلب في المرق.

طهي حتى سميكة. أضف القشدة الحامضة والفلفل الحار. استمر في الطهي حتى يتم تسخينه. يُسكب الخليط فوق التورتيلا الملفوفة. أخبز في 425 درجة لمدة 20 دقيقة.