Энчиладас с зеленым перцем чили

Обжарьте лепешки в горячем масле (около 15 секунд с каждой стороны). Положите на каждую по 2 столовые ложки сыра и 1 столовую ложку лука и сверните рулетом. Поместите в плоскую форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

Обжарьте 1/4 стакана лука в масле или олео. Добавьте муку и перемешайте бульон.

Варить до загустения. Добавьте сметану и чили. Продолжайте готовить, пока он не нагреется. Вылейте смесь на свернутые лепешки. Выпекать при температуре 425° в течение 20 минут.