ग्रील्ड और ठंडा जापानी बैंगन

कोयले की आग तैयार करें.

बैंगन को गर्म कोयले पर नरम होने तक, लगभग 10 से 15 मिनट तक, बार-बार पलटते हुए ग्रिल करें।

निकालें और संभालने लायक ठंडा होने तक एक तरफ रख दें।

एक सॉस पैन में चिकन शोरबा, बोनिटो फ्लेक्स, सोया सॉस और चावल वाइन मिलाएं। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

अदरक डालें और आंच से उतार लें. बैंगन को तने के सिरे को काटे बिना, लंबाई में 4 स्लाइस में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

प्रत्येक बैंगन को एक प्लेट में निकाल लें और उस पर सॉस छिड़कें।

परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने तक या 24 घंटे तक फ्रिज में रखें।

उपज: 8 सर्विंग्स.