ساندويتش جبنة مشوية

في مقلاة متوسطة ثقيلة، تذوب الزبدة على نار عالية. عندما تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني، أضيفي الفطر وقلبيه حتى يتغطى.

يُقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني حول الحواف لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف البصل الأخضر ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أطول. ينقل الفطر إلى طبق ويتبل بالملح والفلفل.

قسمي الجبنة على 4 شرائح خبز.

ضعي الفطر على كل قطعة، واتركي حوالي ربع بوصة من حافة الخبز. يُضاف غصن الطرخون ويُغطى بشرائح الخبز الأربعة المتبقية.

قم بتسخين صينية أو مقلاة من الحديد الزهر لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. قم بشوي السندويشات لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج الخبز قليلاً ويذوب الجبن.

يقدم إلى النصف كدورة أولى أو إلى أرباع كمقبلات.