ग्रील्ड चीज़ सैंडविच

एक भारी मध्यम कड़ाही में, तेज़ आंच पर मक्खन पिघलाएँ। जब मक्खन भूरा होने लगे, तो मशरूम डालें और टॉस करके कोट करें।

बीच-बीच में हिलाते हुए, 2 से 3 मिनट तक भूनें, जब तक कि मशरूम किनारों के आसपास भूरे रंग के न हो जाएं।

हरा प्याज़ डालें और 1 मिनट तक पकाएँ। मशरूम को एक प्लेट में निकालें और नमक और काली मिर्च डालें।

पनीर को ब्रेड के 4 स्लाइस में बांट लें।

ब्रेड के किनारे से लगभग 1/4-इंच छोड़कर, प्रत्येक के ऊपर मशरूम डालें। तारगोन की एक टहनी डालें और ब्रेड के शेष 4 स्लाइस से ढक दें।

एक कच्चे लोहे से बने तवे या कड़ाही को मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें। सैंडविच को प्रति साइड 4 मिनट तक या ब्रेड के हल्के भूरे होने और पनीर के पिघलने तक ग्रिल करें।

पहले कोर्स के रूप में आधा परोसें या हॉर्स डी'ओवरे के रूप में चौथाई भाग परोसें।