ग्रील्ड डेल्मोनिको स्टेक

एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर के कंटेनर में जैतून का तेल, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, सोया सॉस, लहसुन, प्याज, नमक, काली मिर्च, मेंहदी, स्टेक मसाला और स्टेक सॉस मिलाएं।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें।

स्टेक को दोनों तरफ कांटे से चुभोएं और ढक्कन वाले उथले कंटेनर में रखें।

स्टेक पर मैरिनेड डालें, ढकें और कम से कम 3 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

मध्यम आंच, या हल्के चारकोल के लिए एक बाहरी ग्रिल को पहले से गरम कर लें, और कोयले के पूरी तरह से सफेद होने तक प्रतीक्षा करें।

यदि आप चाहें तो धुएँ के स्वाद के लिए तैयार होने पर भीगे हुए लकड़ी के चिप्स को कोयले में मिलाया जा सकता है।

स्टेक को मैरिनेड से निकालें और मैरिनेड को हटा दें।

ग्रिलिंग सतह पर हल्का तेल लगाएं और स्टेक को ग्रिल पर रखें।

स्टेक को ढकें और प्रत्येक तरफ लगभग 10 मिनट के लिए या अपनी वांछित पकी हुई डिग्री तक ग्रिल करें।