Gegrillte Auberginenlasagne mit Tomaten und drei Käsesorten

Auberginen mit Salz in ein Sieb schichten; 20 Minuten ruhen lassen. Spülen und trocken tupfen.

Die Auberginen mit Öl beträufeln und unter häufigem Wenden grillen, bis sie gar sind.

Reiben Sie eine 8 x 11 Zoll große Auflaufform mit Öl ein und stellen Sie den Ofen auf 350 °C ein.

Legen Sie mehrere Auberginenscheiben in die Form.

Fügen Sie schwarzen Pfeffer, 1/2 Basilikum, 1/2 Tomaten, 1/3 Fontina-Käse, Mozzarella-Käse und Romano-Käse hinzu.

Auf diese Weise weiter schichten, bis drei Schichten Auberginen und zwei Schichten Tomaten entstanden sind.

Die Oberseite mit den restlichen Käsesorten bestreuen.

40 bis 45 Minuten backen, bis der Käse braun wird und der Saft an den Rändern sprudelt.

Mit knusprigen Brotscheiben servieren.