ग्रिल्ड हनी चिपोटल विंग्स

चिकन को थपथपाकर सुखा लें और एक बड़े मिक्सिंग बाउल या प्लास्टिक बैग में रखें। कॉर्नस्टार्च, लहसुन पाउडर और एक चम्मच कोषेर नमक के साथ मिलाएं।

चिकन को एक परत में कुकी शीट या वायर रैक पर रखें और कम से कम एक घंटे, रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

एक फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में चिपोटल, नीबू का रस, शहद और बचा हुआ नमक मिलाएं। चिकना होने तक प्यूरी बनाएं। ग्रिल करने के लिए तैयार होने तक अलग रख दें।

ग्रिल को मध्यम तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें। पंखों को नीचे से भूरा होने तक ग्रिल करें, लगभग 5 मिनट, फिर पलटें और दोहराएं।

बस्टिंग ब्रश का उपयोग करके, पंखों के ऊपरी हिस्से को चिपोटल प्यूरी से कोट करें। पलटें और तब तक पकाएं जब तक कि बाहरी हिस्सा जलने न लगे। दूसरी तरफ चिपकाएँ, पलटें और दोहराएँ।

पंखों को गर्मी से निकालें और कम से कम 5 मिनट तक ठंडा होने दें। अपनी पसंदीदा गार्निश और डिपिंग सॉस के साथ परोसें।

आनंद लेना!