Жареные крылышки чипотле с медом

Обсушите курицу и поместите в большую миску или полиэтиленовый пакет. Перемешайте с кукурузным крахмалом, чесночным порошком и одной чайной ложкой кошерной соли.

Выложите курицу в один слой на противень или решетку и поставьте в холодильник минимум на час, а можно и на ночь.

В кухонном комбайне или блендере смешайте чипотли, сок лайма, мед и оставшуюся соль. Пюрировать до однородности. Отложите в сторону до готовности к грилю.

Разогрейте гриль до средней температуры. Жарьте крылышки на гриле, пока нижняя сторона не начнет подрумяниваться, около 5 минут, затем переверните и повторите.

С помощью кисточки смажьте верхнюю часть крыльев пюре чипотле. Переверните и готовьте, пока поверхность не начнет обугливаться. Смажьте другую сторону, переверните и повторите.

Снимите крылышки с огня и дайте остыть не менее 5 минут. Подавайте с любимым гарниром и соусом.

Наслаждаться!