Saumon grillé au sirop d'érable et sauce soja

Mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, l'ail, le gingembre, le poivre et le sel dans un récipient peu profond doté d'un couvercle hermétique.

Placer le saumon, chair vers le bas, dans le récipient et fermer hermétiquement.

Faire mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Une fois chaud, baissez un côté à feu doux.

Placer le saumon, peau vers le bas, à feu doux sur le gril préchauffé et fermer le couvercle.

Laisser cuire, en arrosant une fois avec la marinade réservée, jusqu'à ce qu'elle se défasse facilement à la fourchette, environ 20 minutes.

Le saumon se retirera facilement du gril en glissant une spatule entre le saumon et la peau.