جمبري مشوي

اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والتكيلا ومسحوق الثوم وتوابل الكاجون والملح المتبل والفلفل الأسود في وعاء. تصب في كيس من البلاستيك قابل للإغلاق.

أضيفي الجمبري، ثم غطيه بالتتبيلة، ثم أخرجي الهواء الزائد، وأغلقي الكيس.

نقع في الثلاجة لمدة 1 إلى 4 ساعات.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

ننقع الأسياخ الخشبية في وعاء من الماء لمدة 30 دقيقة.

أخرجي الجمبري من التتبيلة، ثم تخلصي من الفائض.

تجاهل ماء مالح المتبقية.

خيط الروبيان على الأسياخ، وثقبه مرة بالقرب من الذيل ومرة ​​بالقرب من الرأس.

ترتيب الأسياخ على الشواية المسخنة مسبقاً؛ اطهي الروبيان حتى يصبح لونه ورديًا فاتحًا من الخارج ولم يعد اللحم شفافًا في المنتصف، لمدة 6 إلى 8 دقائق.