烤虾配柠檬蒜泥蛋黄酱
你会注意到这个食谱中明显缺乏成分。由于味道浓郁的腌柠檬,蒜泥蛋黄酱只需一些新鲜的龙蒿即可充分发挥其潜力。话虽如此,如果您有心情,您完全可以加入一些大蒜或辣椒。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将腌制柠檬放入装有冷水的碗中短暂浸泡约 10 分钟,以除去腌制盐水。
用纸巾擦干柠檬并切碎。
将切碎的柠檬、蛋黄酱、龙蒿和柠檬汁放入碗中搅拌。
用保鲜膜盖住碗,将蒜泥蛋黄酱放入冰箱冷藏至少 15 分钟,直至变冷。
将户外烤架预热至高温,并在烤架上涂上少许油。
将虾放入碗中。
在虾上淋上橄榄油,撒上辣椒粉和盐,搅拌使虾完全裹住。
在预热的烤架上将虾煮至外部呈亮粉色且中心不再透明,每面约 2 分钟。
将虾转移到盘子中,搭配柠檬蒜泥蛋黄酱食用。
🍷 完美搭配
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