Camarones A La Parrilla Con Alioli De Limón

Name: Camarones A La Parrilla Con Alioli De Limón
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 slices limon curado; 1/2 cup mayonesa; 1 tablespoon estragón fresco picado; 1 teaspoon zumo de limón; 1 pound camarones extra grandes, pelados y desvenados; 2 teaspoons aceite de oliva; 1 teaspoon pimentón ahumado; 1/2 teaspoon sal kosher

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 5 min 👥 4 porciones 👁️ 18 vistas

Notarás una evidente falta de ingredientes en esta receta. Gracias a los limones curados de intenso sabor, la salsa alioli necesita poco más que un poco de estragón fresco para alcanzar su máximo potencial. Dicho esto, estás en tu derecho de agregar un poco de ajo o pimiento picante si estás de humor.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#A la Parrilla #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 5 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 slices limon curado

1/2 cup mayonesa

1 tablespoon estragón fresco picado

1 teaspoon zumo de limón

1 pound camarones extra grandes, pelados y desvenados

2 teaspoons aceite de oliva

1 teaspoon pimentón ahumado

1/2 teaspoon sal kosher

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 311

% Valor Diario*

Grasa total 25.3g 32%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1291mg 56%

Carbohidratos totales 2.2g 1%

Fibra dietética 0.4g 1%

Azúcares totales 0.6g

Proteína 18.9g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Remoje los limones curados brevemente en un recipiente con agua fría para eliminar la salmuera de curado, aproximadamente 10 minutos.

Seque los limones con toallas de papel y píquelos finamente.

Mezcle el limón picado, la mayonesa, el estragón y el jugo de limón en un tazón.

Cubra el recipiente con papel film y enfríe el alioli en el refrigerador hasta que esté frío, al menos 15 minutos.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Pon los camarones en un bol.

Rocíe aceite de oliva y espolvoree pimentón y sal sobre los camarones, revuelva para cubrirlos por completo.

Cocine los camarones en la parrilla precalentada hasta que tengan un color rosa brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, aproximadamente 2 minutos por lado.

Transfiera los camarones a un plato y sirva con alioli de limón.