Abobrinha Recheada com Hambúrguer

Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.

Retire as sementes e descarte. Retire o máximo possível de polpa de abóbora sem destruir a casca da abobrinha.

Reserve.

Hambúrguer marrom, cebola e pimentão verde ou vermelho; adicione a polpa de abóbora, tampe e cozinhe até a abóbora ficar macia. Tempere com sal, pimenta e sal de alho.

Retire do fogo.

Junte o ovo, as migalhas do biscoito, 1/4 xícara de queijo e molho de tomate suficiente para umedecer.

Tempere as cascas de abóbora com sal e pimenta.

Coloque em uma assadeira rasa; colher de recheio em metades de abóbora.

Coloque uma pequena quantidade de molho de tomate por cima e despeje o molho restante ao redor das metades.

Cubra e leve ao forno a 350° por 40 a 45 minutos.

Retire a tampa e cubra com o queijo restante.

Asse por mais 15 minutos ou até que a abóbora esteja macia e a parte superior torrada.