леденец

В средней кастрюле смешайте белый сахар, кукурузный сироп и воду.

Варить, помешивая, на среднем огне до растворения сахара, затем довести до кипения.

Не перемешивая, нагрейте до 300–310 градусов F (от 149 до 154 градусов C) или до тех пор, пока небольшое количество сиропа, брошенное в холодную воду, не образует твердые, ломкие нити.

Снимите с огня и при желании добавьте ароматизированный экстракт и пищевой краситель.

Вылейте на смазанный маслом противень и посыпьте сверху сахарной пудрой.

Дайте остыть и разломайте на кусочки.

Хранить в герметичном контейнере.