Bonbons durs

Name: Bonbons durs
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 36
Ingredients: 3 3/4 cups sucre blanc; 1 1/2 cups sirop de maïs léger; 1 cup eau; 1 tablespoon orange ou autre extrait aromatisé; 1/2 teaspoon colorant alimentaire (facultatif); 1/4 cup sucre glace pour saupoudrer

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 36 portions 👁️ 13 vues

Une recette facile de bonbons durs. Le plus dur est d’attendre que le sucre atteigne la bonne température. Soyez patient et utilisez un thermomètre à bonbons pour des bonbons parfaits. Cette recette peut facilement être ajustée en utilisant différents extraits aromatisés et colorants alimentaires.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dessert

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 25 min

Portions 36

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 3/4 cups sucre blanc

1 1/2 cups sirop de maïs léger

1 cup eau

1 tablespoon orange ou autre extrait aromatisé

1/2 teaspoon colorant alimentaire (facultatif)

1/4 cup sucre glace pour saupoudrer

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 36

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 124

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0g 0%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 9mg 0%

Glucides totaux 32.2g 12%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 25.3g

Protéines 0g 0%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre blanc, le sirop de maïs et l'eau.

Cuire en remuant à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis porter à ébullition.

Sans remuer, chauffer à 300 à 310 degrés F (149 à 154 degrés C) ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop tombée dans l'eau froide forme des fils durs et cassants.

Retirer du feu et incorporer l'extrait aromatisé et le colorant alimentaire, si vous le souhaitez.

Verser sur une plaque à biscuits graissée et saupoudrer le dessus de sucre glace.

Laissez refroidir et cassez en morceaux.

Conserver dans un contenant hermétique.