हैश ब्राउन कैसरोल

ओवन को 425° पर प्रीहीट करें।

एक बड़े कटोरे में जमे हुए हैश ब्राउन, पनीर और प्याज को मिलाएं। एक दूसरे कटोरे में दूध, बीफ़ स्टॉक, पिघला हुआ मक्खन का आधा हिस्सा, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

हैश ब्राउन के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बचे हुए मक्खन को एक बड़े, ओवनप्रूफ़ कड़ाही में तेज़ आंच पर गरम करें। जब तवा गर्म हो जाए तो उसमें हैश ब्राउन मिश्रण चम्मच से डालें।

हैश ब्राउन को बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि वह गर्म न हो जाए और सारा पनीर पिघल न जाए (लगभग 7 मिनट)। तवे को ओवन में रखें और 45-60 मिनट तक बेक करें या जब तक हैश ब्राउन की सतह गहरे भूरे रंग की न हो जाए।