دجاج هاواي

تتبل القطع بالدقيق والملح والفلفل وتحمر في قليل من الزيت.

عندما تنضج، أخرجيها من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة.

يُقلى البصل والثوم والفلفل الأخضر ببطء حتى يصبح طريًا ثم تُعاد القطع إلى المقلاة، وتُضاف الطماطم ومعجون الطماطم والزعتر.

السماح ليغلي لبضع دقائق. يُتبل حسب الرغبة، ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم، لمدة 45 دقيقة تقريبًا، ويُضاف المزيد من السوائل، إذا لزم الأمر.