Pain aux bananes et aux bananes plus sain

Name: Pain aux bananes et aux bananes plus sain
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups farine tout usage; 1 teaspoon bicarbonate de soude; 1/4 teaspoon sel; 1/4 cup beurre; 1/8 cup yaourt nature sans gras; 3/4 cup cassonade; 2 oeufs, battus; 2 1/3 cups purée de bananes trop mûres

⏱️ Prêt en 1h 20m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 5m 👥 12 portions 👁️ 7 vues

Cette recette était vraiment délicieuse au départ mais je cherchais quelque chose d'un peu plus sain alors j'ai remplacé un peu de beurre par du yaourt allégé et j'ai éliminé le sel. Il est super moelleux et a bon goût.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pain

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 1h 5m

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 cups farine tout usage

1 teaspoon bicarbonate de soude

1/4 teaspoon sel

1/4 cup beurre

1/8 cup yaourt nature sans gras

3/4 cup cassonade

2 oeufs, battus

2 1/3 cups purée de bananes trop mûres

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 196

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5g 6%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 197mg 9%

Glucides totaux 35g 13%

Fibres alimentaires 1.7g 6%

Sucres totaux 14.4g

Protéines 3.8g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.

Battre le beurre, le yaourt et la cassonade au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Le mélange doit être sensiblement plus clair.

Ajoutez les œufs à température ambiante un à la fois, en laissant chaque œuf se fondre dans le mélange de beurre avant d'ajouter le suivant.

Incorporer la purée de bananes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser le mélange de bananes sur le mélange de farine; remuer juste pour humidifier.

Transférer la pâte dans le moule à pain préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, 60 à 65 minutes.

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.