健康素食咖喱配大蒜烤饼
健康的素食咖喱配大蒜烤饼是一顿简单的晚餐。该食谱由白米、水、椰子油和盐制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
👨🍳 做法
在一个中等大小的锅中，将米、水、椰子油和盐混合。煮沸，然后盖上锅盖，小火煮15-20分钟，直至水分被吸收。煮完后，将米饭从火上移开并蓬松。
将 3 汤匙植物油放入大型荷兰烤箱中，用中高火加热直至闪烁。加入洋葱和土豆，煮约 10 分钟，不时搅拌，直至洋葱焦糖化，土豆边缘呈金黄色。
将热量降低至中等。加入剩余的一汤匙油、番茄酱、生姜和大蒜。煮约30秒，不断搅拌，直到散发出香味。加入加拉姆玛萨拉和咖喱粉，不断搅拌，再煮约 1 分钟。
加入花椰菜，不断搅拌，直到香料覆盖花椰菜，再煮约 2 分钟。
加入西红柿、鹰嘴豆、水和盐，搅拌混合。将热量调至中高，然后将混合物煮沸。将热量降低至中等。小火煮 10-15 分钟，偶尔搅拌，直到蔬菜变软。
加入椰奶和冷冻豌豆。煮至热透，再煮约 2 分钟。从火上移开。
与此同时，在一个大碗中，将面粉、盐、泡打粉和糖搅拌在一起。在干原料中间挖一个洞，倒入一汤匙融化的酥油、酸奶、脱脂牛奶和一点水。混合直至混合，根据需要添加更多的水，直至面团混合在一起。
将面团转移到撒有少许面粉的表面上，揉捏至不再粘手，然后将其揉成球状，分成四份。将面团部分擀成 6 毫米（1/4 英寸）厚。
在一个小碗中，将剩余的汤匙融化的酥油与大蒜混合。
在中号不粘锅中用中高火加热一点酥油。添加一个圆形面团，刷上酥油和大蒜混合物。煮 3-4 分钟，直到面团起泡并形成漂亮的棕色外壳，然后翻转并在另一面煮。对剩余的面团重复上述步骤。
将咖喱放在米饭上，旁边放上馕饼。
享受！
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