हार्दिक ओट्स और गेहूं की रोटियां (विजेता रेसिपी; टोस्ट, सैंडविच या डिनर के लिए एक पौष्टिक ब्रेड)

दो 8 x 4 इंच या 9 x 5 इंच के लोफ पैन को उदारतापूर्वक चिकना करें। मापने वाले कप में हल्के से चम्मच से आटा डालें; घटिया स्तर।

एक बड़े कटोरे में 1 1/2 कप ब्रेड का आटा, जई, नमक और खमीर मिलाएं।

अच्छे से ब्लेंड करें.

मध्यम सॉस पैन में, पानी, कॉर्न सिरप और मार्जरीन को बहुत गर्म (120° से 130°) होने तक गर्म करें।

आटे के मिश्रण में गर्म तरल पदार्थ और अंडे मिलाएं।

गीला होने तक धीमी गति से ब्लेंड करें।

मध्यम गति से 3 मिनट तक फेंटें।

हाथ से, साबुत गेहूं का आटा और राई का आटा मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।

आटे की सतह पर, लगभग 10 मिनट तक, 1 कप ब्रेड के आटे को तब तक गूंधें जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए।

आटे को चिकने प्याले में रखिये.

प्लास्टिक रैप और कपड़े के तौलिये से ढकें।

इसे गर्म स्थान (80° से 85°) पर हल्का होने और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक रहने दें।