Sopa abundante de verduras
La abundante sopa de verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con muslos de res de 9 lb, 24 c. agua, 9 cucharadas. Caldo instantáneo con sabor a carne o 27 cubitos de caldo con sabor a carne, 6 hojas de laurel y 3 latas (28 oz) de tomates enteros, sin escurrir, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una olla grande, combine las piernas, el agua, el caldo y las hojas de laurel.
Llevar a ebullición.
Cocine a fuego lento, tapado, 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna.
Retire las piernas y las hojas de laurel; cortar la carne en cubos.
Deseche los huesos.
Caldo fresco; Quite la grasa de la superficie.
Agrega la carne, las zanahorias, el apio, la cebolla y el tomillo; cocine a fuego lento, tapado, 20 minutos.
Agrega los macarrones y el calabacín.
Cocine 10 minutos más o hasta que estén tiernos.
Rinde aproximadamente 9 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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