Chapon Rôti Aux Herbes
Le chapon rôti aux herbes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 chapon (6 à 8 lb), 1 c. sel assaisonné, 1 c. thym écrasé, 1/4 c. romarin, écrasé et 1/4 c. sauge frottée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Retirez les abats et le cou de l’intérieur de l’oiseau.
Rincer l'oiseau à l'eau froide courante et bien l'égoutter.
Mélangez le sel assaisonné, le thym, le romarin, la sauge, le poivre et la poudre d'ail et frottez l'extérieur et la cavité corporelle.
Couvrir et réfrigérer au moins 12 heures ou toute la nuit.
Badigeonner la peau d'huile; rôtir à découvert au four à 325° 3 à 4 heures en arrosant fréquemment.
Donne 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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