Capón asado con hierbas
El capón asado con hierbas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 capón (6 a 8 lb), 1 cucharadita. sal sazonada, 1 cucharadita. tomillo, triturado, 1/4 cucharadita. romero, triturado y 1/4 cucharadita. Salvia frotada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Retire las menudencias y el cuello del interior del ave.
Enjuague el ave con agua fría y escúrrala bien.
Combine sal sazonada, tomillo, romero, salvia, pimienta y ajo en polvo y frótelo por fuera y dentro de la cavidad del cuerpo.
Cubra y refrigere por lo menos 12 horas o toda la noche.
Cepille la piel con aceite; Ase sin tapar en el horno a 325° durante 3 a 4 horas, rociándolos con frecuencia.
Rinde 8 porciones.
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