Porc Rôti Aux Herbes

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Dans un bol, mélanger la sauge, le sel, le poivre et l'ail.

Frottez soigneusement tout le porc.

Placer le porc dans une rôtissoire découverte sur la grille centrale du four.

Cuire au four préchauffé environ 3 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 145 degrés F (63 degrés C), selon la cuisson souhaitée.

Pendant ce temps, mettez le sucre, la fécule de maïs, le vinaigre, l'eau et la sauce soja dans une petite casserole.

Chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner et à épaissir légèrement.

Badigeonner le rôti de glaçage 3 ou 4 fois au cours de la dernière 1/2 heure de cuisson.

Verser le reste du glaçage sur le rôti et servir.