Salsa Barbacoa Enlatada Casera

Blanquear, pelar, cortar en cuartos y quitar las pepitas a los tomates.

Combina todos los ingredientes.

¡Cocine para siempre! Ahora, para la parte extraña, parece que funciona mejor si paso la salsa picante por una licuadora y la vuelvo a alcanzar la temperatura de enlatado.

(Pero tenga mucho cuidado: es mucho más probable que la salsa picante acabe en el suelo, el techo, los armarios, la cara, etc.) Vale la pena el esfuerzo, ya que sale mucho más suave.

Pasar por baño maría durante 40 minutos.

Rinde aproximadamente 24 cuartos. (Eso es mucho, pero como se necesita tanto tiempo y energía para hacerlo, ¡durará al menos un par de años!)