Sauce barbecue maison en conserve

Blanchir, peler, couper en quartiers et épépiner les tomates.

Mélanger tous les ingrédients.

Cuisinez POUR TOUJOURS ! Maintenant, pour la partie étrange, cela semble fonctionner mieux si je mets la sauce piquante dans un mélangeur et la ramène à la température de mise en conserve.

(Mais soyez très prudent : la sauce piquante est beaucoup plus susceptible de se retrouver sur le sol, le plafond, les placards, le visage, etc.) Cela en vaut la peine car elle ressort beaucoup plus douce.

Mettre au bain-marie pendant 40 minutes.

Donne environ 24 litres. (C'est beaucoup, mais comme cela prend beaucoup de temps et d'énergie à réaliser, cela durera au moins quelques années !)