Bife de flanco caseiro

Marque o flanco de um lado; cubra ambos os lados com 2 colheres de sopa de farinha.

Na frigideira, doure a carne em óleo bem quente.

Tempere com um pouco de sal e pimenta.

Adicione o cubo de caldo de carne, 1 xícara de água, salsa, açúcar e tomilho.

Cubra e cozinhe por 1 1/2 a 2 horas ou até que a carne esteja macia.

Retire a carne para uma travessa.

Meça os sucos da panela; adicione água suficiente para fazer 1 1/4 xícara.

Combine as 3 colheres de sopa de farinha e 1/2 xícara de água fria.

Junte os sucos da frigideira; adicione o Kitchen Bouquet e cozinhe, mexendo, até a mistura engrossar e borbulhar. Despeje um pouco de molho sobre a carne; passe o resto.