Hausgemachte Hühnchen-Enchiladas

Name: Hausgemachte Hühnchen-Enchiladas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; 2 gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 1/2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 cup Frischkäse; 1 cup geriebener Monterey-Jack-Käse; 1 (15 ounce) can Tomatensauce; 1 tablespoon Chilipulver; 1 tablespoon getrocknete Petersilie; 1 teaspoon getrockneter Oregano; 1/2 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 (10 inch) Mehl-Tortillas; 2 cups Enchilada-Sauce; 1 cup geriebener Monterey-Jack-Käse

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Hausgemachte Hühnchen-Enchiladas sind ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in nur 50 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 1 Esslöffel Olivenöl, 2 gekochten Hähnchenbrüsten, zerkleinert, 1 Zwiebel, gewürfelt, 1 grünen Paprika, gewürfelt und 1 ½ Knoblauchzehen, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Enchilada #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 605

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 31.7g 41%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1341mg 58%

Kohlenhydrate gesamt 47.7g 17%

Ballaststoffe 4.7g 17%

Zucker gesamt 5.1g

Eiweiß 32.3g 65%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochen und rühren Sie Hühnchen, Zwiebeln, grüne Paprika, Knoblauch, Frischkäse und 1 Tasse Monterey-Jack-Käse in heißem Öl, bis der Käse schmilzt (ca. 5 Minuten).

Tomatensauce, Chilipulver, Petersilie, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer unter die Hühnermischung rühren.

Die Mischung gleichmäßig auf Tortillas verteilen, die Tortillas um die Füllung rollen und in einer Auflaufform anrichten.

Mit Enchiladasauce und der restlichen 1 Tasse Monterey-Jack-Käse bedecken.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käsebelag schmilzt und anfängt zu bräunen, etwa 15 Minuten.