自制鸡肉咖喱
自制的印度咖喱鸡是一顿比较简单的晚餐。该食谱由去骨、去皮鸡胸肉、原味酸奶、柠檬汁和大蒜制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
👨🍳 做法
将鸡肉切成一口大小的块。将切块的鸡肉与酸奶、柠檬汁、大蒜、生姜、盐、小茴香、加拉姆马萨拉和辣椒粉混合，搅拌直至裹上一层。
盖上盖子并冷藏至少 1 小时或过夜。
将烤箱预热至 500°F (260°C)。在高边烤盘或烤盘上铺上羊皮纸。
将腌制好的鸡块放在竹串或木串上，然后将它们放在准备好的烤盘上，确保鸡肉下方有空间，以帮助更均匀地分布热量。烘烤约 15 分钟，直至边缘呈浅棕色。
制作酱汁：在大锅中用中火加热油，然后将洋葱、姜和大蒜炒至变软但不要变成棕色。加入小茴香、姜黄、香菜、辣椒粉、辣椒粉和印度香料，不断搅拌约 30 秒，直至香料散发出香味。加入番茄泥、番茄酱和 1 ¼ 杯水，煮沸并煮约 5 分钟。倒入奶油。
将鸡肉从串中取出，加入酱汁中，再煮 1-2 分钟。用香菜装饰，搭配米饭或馕饼一起食用。
享受！
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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