Frites assaisonnées croustillantes maison

Name: Frites assaisonnées croustillantes maison
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 1/2 pounds pommes de terre rousses, pelées; 1 cup farine tout usage; 1 teaspoon sel d'ail; 1 teaspoon sel d'oignon; 1 teaspoon sel; 1 teaspoon paprika; 1/2 cup de l'eau, ou au besoin; 1 cup huile végétale pour la friture

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 8 portions 👁️ 42 vues

Ma famille adore les frites et avec 4 enfants, les frites en sac du magasin n'étaient tout simplement pas suffisantes et sont devenues trop chères. J'ai donc essayé la pâte - après tout, elle rend le poulet, les crevettes et les rondelles d'oignon croustillants, alors pourquoi pas les pommes de terre. Maintenant, même mon mari ne se lasse pas de ces frites. Ils restent croustillants même lorsque vous les réchauffez au micro-ondes.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 1/2 pounds pommes de terre rousses, pelées

1 cup farine tout usage

1 teaspoon sel d'ail

1 teaspoon sel d'oignon

1 teaspoon sel

1 teaspoon paprika

1/2 cup de l'eau, ou au besoin

1 cup huile végétale pour la friture

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 193

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.1g 4%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 751mg 33%

Glucides totaux 37.8g 14%

Fibres alimentaires 2.8g 10%

Sucres totaux 1.2g

Protéines 3.9g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Coupez les pommes de terre en frites et placez-les dans l'eau froide pour qu'elles ne brunissent pas pendant que vous préparez l'huile.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Pendant que l'huile chauffe, tamisez la farine, le sel d'ail, le sel d'oignon, le sel (ordinaire) et le paprika dans un grand bol.

Incorporez progressivement suffisamment d'eau pour que le mélange puisse être arrosé d'une cuillère.

Trempez les tranches de pommes de terre dans la pâte une à la fois et placez-les dans l'huile chaude afin qu'elles ne se touchent pas au début.

Les frites doivent être placées dans la poêle une à la fois, sinon elles s'agglutineront.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Retirer et égoutter sur du papier absorbant.