Pretzels Caseros

Mezcla la levadura y el azúcar con 1/4 taza de agua.

Reservar hasta que esté burbujeante.

Coloque la mezcla de harina y levadura en un tazón y mezcle hasta formar una masa.

Amasar sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos, hasta que quede suave y elástica.

Colocar en un recipiente engrasado. Cubra y deje reposar de 1 a 1 1/2 horas.

Golpee y dé forma a los pretzels de la siguiente manera: divida la masa en 12 pedazos y forme palitos de 6 pulgadas de largo o divida la masa en 10 pedazos y forme nudos.

Colóquelas en bandejas para hornear engrasadas.

Tapar y dejar reposar 45 minutos.