Cuisses de poulet au miel, à la moutarde et au curry

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Aplatir les cuisses de poulet et les presser fermement dans un plat carré allant au four.

Mélangez le miel, la moutarde, la poudre de curry et le sel dans un bol.

Verser sur le poulet.

Saupoudrer d'estragon dessus.

Cuire au four, à découvert, dans le four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 50 minutes, en arrosant de temps en temps avec la sauce miel-moutarde.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).