Медовый пшеничный хлеб II

Растворите дрожжи в теплой воде.

Добавьте мед, хорошо перемешайте.

Смешайте цельнозерновую муку, соль и растительное масло.

Постепенно добавляйте универсальную муку.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите не менее 10–15 минут.

Когда тесто станет гладким и эластичным, выложите его в хорошо смазанную маслом миску.

Переверните его несколько раз в миске, чтобы покрыть поверхность теста, и накройте влажной тканью.

Дайте подняться в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое, около 45 минут.

Обомните тесто.

Сформируйте две буханки и поместите их в две хорошо смазанные жиром формы размером 9 x 5 дюймов.

Дайте подняться, пока тесто не поднимется на 1–1 1/2 дюйма над формой.

Выпекайте при температуре 375 градусов F (190 градусов C) в течение 25–30 минут.