Commercial de bœuf chaud
Une publicité de bœuf chaud est un plat réconfortant pour un restaurant du Midwest : un rosbif tendre empilé sur du pain moelleux avec de la purée de pommes de terre et beaucoup de sauce brune. L'assiette doit être savoureuse, chaude et facile à utiliser pour la fourchette, le pain servant de base plutôt que de petit pain croustillant.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faites chauffer la sauce dans une poêle ou une casserole et ajoutez le rosbif en retournant les tranches jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et bien enrobées.
Beurrez légèrement le pain si vous le souhaitez et placez deux tranches sur chaque assiette chaude.
Versez une généreuse quantité de purée de pommes de terre chaude à côté ou en partie sur le pain.
Empilez le bœuf enrobé de sauce sur le pain et versez un supplément de sauce sur la viande et les pommes de terre.
Terminez avec du poivre noir et du persil, puis servez aussitôt avec une fourchette et un couteau.
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