Salada Quente de Camarão ou Aperitivo de Vieira

Limpe a alface, seque e arrume em pratos de salada.

Aqueça uma frigideira, adicione o azeite e derreta a manteiga.

Refogue primeiro as chalotas, depois adicione o alho e refogue até murchar.

Refogue o camarão ou as vieiras até ficar pronto.

Sirva sobre cama de alface e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída.

Para um sabor mais intenso, doure 1/2 libra de bacon magro, reserve o bacon e substitua a manteiga por gotas de bacon.