Pastel de banana split de heladería

Calienta el horno a 350°. Engrase y enharine 3 moldes para hornear redondos de 9 1/2 pulgadas.

Batir la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media durante aproximadamente 3 minutos o hasta que esté suave y esponjosa.

Incorpora los huevos, uno a la vez.

Incorpora la vainilla.

Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

Batir la mezcla de harina y el suero de leche alternativamente con la mezcla de azúcar.

Continúe batiendo a velocidad media durante 1 minuto, raspando el tazón constantemente.

Divida la masa en 3 tazones (aproximadamente 2 1/2 tazas cada uno).

Revuelva 2 cucharadas. de la cobertura de fresa y el colorante rojo en la masa en un tazón.

Revuelva 2 cucharadas. de la cobertura de piña y el colorante alimentario amarillo en la masa en el segundo tazón.

Mezclar el cacao con agua caliente; Incorpora la masa en el tercer tazón.

Vierta la masa en moldes separados.

Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar durante 10 minutos; Retírelo de los moldes y colóquelo en una rejilla.

Dejar enfriar por completo.

Prepara glaseado de plátano.

Coloque la capa de fresas en un plato para servir; unte con las 2 cucharadas restantes. cobertura de fresa.

Cubra con una capa de rodajas de plátano; unte con 3/4 taza de glaseado.

Cubra con una capa de chocolate; unte con las 2 cucharadas restantes. cobertura de piña; Cubra con una capa de rodajas de plátano; unte con 3/4 taza de glaseado.

Cubra con una capa de piña.

Cubra los lados y la parte superior del pastel con el glaseado restante.

Rocíe con cobertura de helado de chocolate si lo desea.

Guárdelo tapado en el refrigerador.