Coxas de frango Instant Pot® Keto em molho cremoso de limão e alho

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Refogar.

Aqueça o óleo vegetal.

Tempere as coxas de frango com sal e pimenta dos dois lados; adicione ao Instant Pot®. Cozinhe um lado de cada vez até que ambos os lados do frango estejam dourados, 3 a 4 minutos de cada lado.

Retire o frango da panela e reserve.

Adicione a cebola e refogue por 1 minuto.

Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.

Despeje o vinho branco e mexa para raspar os pedaços marrons do fundo da panela.

Junte o caldo de galinha e o suco de limão; leve para ferver e cozinhe até que o caldo reduza ligeiramente, 2 a 3 minutos.

Desligue a função Refogar.

Devolva o frango Instant Pot®. Feche e trave a tampa.

Selecione Alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; ajuste o cronômetro para 10 minutos.

Aguarde 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, por 10 minutos.

Libere a pressão restante cuidadosamente usando o método de liberação rápida, por cerca de 5 minutos.

Destrave e remova a tampa.

Retire o frango da panela e reserve.

Selecione o modo Refogar e leve o molho para ferver.

Junte a manteiga ou margarina, o creme de leite, o sal e o tomilho.

Cozinhe até o molho engrossar ligeiramente, 2 a 3 minutos.

Sirva o frango regado com o molho.