Кето куриные бедра Instant Pot® в лимонно-чесночном сливочном соусе

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию «Тушение».

Нагрейте растительное масло.

Приправьте куриные бедра солью и перцем с обеих сторон; добавить в Instant Pot®. Готовьте по одной стороне, пока обе стороны курицы не станут золотисто-коричневыми, по 3–4 минуты с каждой стороны.

Достаньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.

Добавьте лук и обжаривайте 1 минуту.

Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

Влейте белое вино и перемешайте, чтобы соскрести коричневые кусочки со дна кастрюли.

Добавьте куриный бульон и лимонный сок; доведите до кипения и варите, пока бульон немного не выпарится, 2–3 минуты.

Выключите функцию «Тушение».

Верните курицу Instant Pot®. Закройте и зафиксируйте крышку.

Выберите Высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 10 минут.

Подождите 10–15 минут, чтобы давление нарастало.

Сбросьте давление методом естественного сброса в соответствии с инструкциями производителя на 10 минут.

Осторожно сбросьте оставшееся давление, используя метод быстрого сброса, в течение примерно 5 минут.

Разблокируйте и снимите крышку.

Достаньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.

Выберите режим «Тушение» и доведите соус до кипения.

Взбейте сливочное масло или маргарин, густые сливки, соль и тимьян.

Готовьте, пока соус слегка не загустеет, 2–3 минуты.

Подавайте курицу, полив соусом.