Irischer Meister

Name: Irischer Meister
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pounds Kartoffeln, geschält und halbiert; 1 cup Milch; 1 bunch Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 teaspoon Salz oder nach Geschmack; 1/4 cup Butter; 1 pinch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 4 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Sieht ähnlich aus wie Colcannon, aber Champ stammt aus Nordirland. Es wird durch das Mischen von Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln mit cremigem Kartoffelpüree hergestellt. Hervorragend pur, dampfend heiß serviert mit zusätzlicher Butter, die darin schmilzt. Aber auch zu guten Würstchen ist es die perfekte Beilage.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 pounds Kartoffeln, geschält und halbiert

1 cup Milch

1 bunch Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

1/2 teaspoon Salz oder nach Geschmack

1/4 cup Butter

1 pinch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 326

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 420mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 46.8g 17%

Ballaststoffe 6.5g 23%

Zucker gesamt 5.9g

Eiweiß 7.8g 16%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und füllen Sie ihn mit so viel Wasser, dass er bedeckt ist.

Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis es weich ist.

Stellen Sie die Hitze wieder auf sehr niedrige Stufe und lassen Sie die Kartoffeln einige Minuten trocknen. (Es hilft, wenn Sie ein sauberes Geschirrtuch über die Kartoffeln legen, um die restliche Feuchtigkeit aufzusaugen.) In der Zwischenzeit die Milch und die Frühlingszwiebeln vorsichtig in einem Topf erhitzen, bis sie warm sind.

Kartoffeln, Salz und Butter zerstampfen, bis eine glatte Masse entsteht.

Milch und Frühlingszwiebeln unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Kochend heiß in Schüsseln servieren.

Stellen Sie etwas mehr Butter bereit, damit die Leute ihre Portionen ergänzen können.