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Champion irlandais
Ressemble au colcannon, mais le champ est originaire du nord de l'Irlande. Il est préparé en mélangeant des oignons verts ou des oignons verts avec une purée de pommes de terre crémeuse. Excellent seul, servi chaud avec du beurre supplémentaire qui fondra à travers. Mais c'est aussi l'accompagnement parfait pour des saucisses de bonne qualité.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et remplissez-les de suffisamment d'eau pour les couvrir.
Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.
Remettre sur feu très doux et laisser sécher les pommes de terre quelques minutes. (Cela aide si vous placez un torchon propre sur les pommes de terre pour absorber toute humidité restante.) Pendant ce temps, faites chauffer doucement le lait et les oignons verts dans une casserole, jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Écrasez les pommes de terre, le sel et le beurre jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le lait et l'oignon vert jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu.
Servir bien chaud dans des bols.
Préparez du beurre supplémentaire que les individus pourront ajouter à leurs portions.
🍷 Accords Parfaits
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