Irisches Sodabrot

Den Ofen auf 375° vorheizen.

Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

Rosinen und Kümmel unterrühren.

Fügen Sie so viel Buttermilch hinzu, dass ein fester, aber nicht trockener Teig entsteht.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 2 bis 3 Minuten lang kneten, bis er glatt ist.

Formen Sie den Teig zu einem runden Laib und schneiden Sie mit einem scharfen Messer einen großen, x Zentimeter tiefen Schlitz über die Oberseite. Legen Sie den Laib auf ein leicht gefettetes Backblech und backen Sie ihn 35 bis 40 Minuten lang oder bis die Unterseite des Laibs beim Klopfen hohl klingt.