خبز الصودا الأيرلندي

سخني الفرن إلى 375 درجة.

الجمع بين الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.

ضجة في الزبيب وبذور الكراوية.

أضف كمية كافية من اللبن للحصول على عجينة متماسكة ولكن ليست جافة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.

قم بتشكيل العجينة على شكل رغيف دائري، وباستخدام سكين حاد، قم بقطع قطعة كبيرة بعمق X 1/4 بوصة عبر الجزء العلوي. ضعي الرغيف على صينية خبز مدهونة قليلًا واخبزيها لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يبدو الجزء السفلي من الرغيف مجوفًا عند النقر عليه.